전자레인지로 잡채만들기: Microwave japchae (Glass noodles stir-fried with vegetables) | Honeykki 꿀키



오늘의 메뉴는 잡채! 어려울 수 있는 잡채를 전자레인지로 간단하게 만들었어요!
모든 재료를 따로 따로 볶아 만드는 전통 방법이 더 맛있긴하지만 …. 이 방법도 맛있어요!!!!

잡채가 외국인들이 좋아하는 한식 메뉴 1위에 뽑힌 기사를 보고 한번 만들어 봤어요.
멀리 외국에서 혼자 사는 분들이나, 한국음식에 관심이 있지만 어려워서 못하던 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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Today’s menu is Japchae! It’s quite a complex recipe, but I made a simple version using microwave.
It’s nicer to stir-fry each ingredient separately, which is traditional, but this recipe is also so good!!!!

I was inspired by an article that Japchae was voted No.1 loved Korean food by foreigners.
I hope this is helpful for those who live abroad alone, or are interested in Korean cuisine but struggling.
If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe. http://bit.ly/1DnVQs7

* Ingredients
당면 1줌, 소고기 100g, 표고버섯 3개, 시금치 2~3개, 당근 1/4개, 양파 1/2개
양념: 간장 4숟가락, 설탕 2숟가락, 참기름 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 후추, 깨

100g glass noodles(dangmyeon), 3 Shitake mushrooms, 100g beef, spinach, 1/3 julienned carrot, 1/4 sliced onion
sauce: 4Tbs soy sauce, 2Tbs sugar, 1Tbs sesame oil, 1/2Tbs chopped garlic, pepper, sesame

* Recipe
1. 당면을 미지근한 물에서 1시간 정도 불려줍니다.
1. Soak the glass noodles in lukewarm water for about 1 hour.

2. 간장, 설탕, 다진마늘, 후추, 참기름, 참깨를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
2. Mix soy sauce, sugar, sesame oil, chopped garlic, pepper and sesame.

3. 그릇에 당면, 소고기, 양념장 2/3를 넣고 버무린 후,
그 위에 양파, 당근을 올리고, 랩을 씌운 후 전자레인지에 5분간 돌려줍니다.
3. In a large bowl, add glass noodles, beef and 2/3 sauce and mix well.
add onion and carrot, cover with plastic warp and microwave for 5 min.

4. 익은 잡채를 잘 섞고, 시금치를 올려 다시 전자레인지에 3분간 돌려줍니다.
4. Toss, add spinach and microwave for 3min.

5. 나머지 1/3 양념장을 넣고 골고루 섞어 완성해줍니다.
5. Add 1/3 sauce and mix well. done!

* Music – White Chocolate (OP051LAB001ALB012T016)

* 꿀키의 맛있는 테이블
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